{"title":"Moschopolis Wijnen","description":null,"products":[{"product_id":"xinomavro-amfora","title":"Xinomavro Amfora","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIk zocht lang naar een versie van xinomavro, dé druif van het noorden, die een plek verdient omdat hij direct open mag om van te genieten. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDeze amfora-gerijpte Xinomavro van Moschopolis komt het dichtst in de buurt van wat ik zoek in de beste xinomavro's van Griekenland. Het verschil met de meeste andere: deze kun je al drinken, zonder eerst jarenlang te wachten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eVolledig natuurlijk gemaakt: 100% xinomavro, gegist met de druif zelf in traditionele amforen, twaalf maanden lang, zonder machines. Ongefilterd gebotteld en zonder toegevoegde sulfieten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIn het glas iets donkerder dan je van xinomavro gewend bent, met een dunne structuur. Laat je niet misleiden: in de neus en mond knalt hij juist. Kersen, rood fruit, vers leer, zwarte olijven en een vleugje tomaat, met tijm en de vochtig-aardse toon die de amfoor met zich meebrengt. In de mond sappig, met evenwichtige zuren en zijdezachte tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eWijnmaker: Moschopolis\u003cbr\u003eDruivenrassen: xinomavro \u003cbr\u003eOogstjaar: 2022\u003cbr\u003eServeren: 18°C \u003cbr\u003eAlcohol: 13,5%\u003c\/p\u003e","brand":"Soukou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53683023151370,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/3552\/1034\/files\/Xinomavro_amfora.png?v=1789123253"},{"product_id":"moschopolis-6-assyrtiko","title":"Moschópolis 6 - Mineralig en intens","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAssyrtiko ken je van Santorini. Deze wijn komt uit Thessaloniki, en is bovendien geen zuivere assyrtiko: een vleugje xinomavro (10%) geeft 'm net dat beetje extra.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEen serieuze, intense witte wijn met mineraliteit, fruit en een vleugje honing. Combineert opvallend goed met vis en salades.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eGegist met wilde gisten, zes maanden gerijpt op nieuwe en tweedehands eiken vaten, ongefilterd gebotteld met minimale toevoeging van sulfieten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eHoge, uitgesproken aroma's van citrus, meloen, peer en citrusbloesem. Honing en rook op de achtergrond verraden het vatgebruik. Vol van body met een olieachtige textuur, subtiel droog met een verfrissende zuurgraad. Wit fruit, zoals meloen, perzik en peer, gevolgd door citrus, met een lange, delicaat fruitige afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eWijnmaker: Moschopolis\u003cbr\u003eDruivenrassen: assyrtiko, xinomavro \u003cbr\u003eOogstjaar: 2023\u003cbr\u003eServeren: 11°C \u003cbr\u003eAlcohol: 13,5%\u003c\/p\u003e","brand":"Soukou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53713180721418,"sku":null,"price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/3552\/1034\/files\/Moschopolis_6.png?v=1789414315"},{"product_id":"moschopolis-24-intens-en-vol","title":"Moschópolis 24 - Intens en vol","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eOp papier al een meesterwerk: bewust hergebruikte vaten, wilde gisten, ongefilterd, nauwelijks sulfieten én rijping op de droesem van assyrtiko. Niets doet denken aan een klassieke, lichte pinot noir. Dit is intens, vol en met 15% ook echt een zware wijn.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGeoogst op 950 meter hoogte in de Ursa-bergpassen van het Pindos-gebergte, West-Macedonië. Gerijpt in vaten die eerder de witte en rosé Moschópolis-wijnen hebben gedragen, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003emet de fijne droesem van de assyrtiko uit het voorgaande jaar die net dat beetje extra karakter geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eHelder en elegant, met zacht, zoet fruit in de neus en rijke, krachtige tonen van bosvruchten en rode bloemen. Naarmate de wijn ouder wordt, ontwikkelt zich een lichte aardsheid en mineraliteit. Helderrood met lichtpaarse gloed. In de mond puur en elegant, met precieze kersenfruit en een stevige, kruidige, grip-volle tanninestructuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDe perfecte wijn voor een avond niets doen, met een goed boek, het liefst bij de open haard.\u003c\/p\u003e","brand":"Soukou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53716492452106,"sku":null,"price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/3552\/1034\/files\/Moschopolis_24.png?v=1789474890"},{"product_id":"assyrtiko-amfora","title":"Assyrtiko Amfora - Omarmend en levendig","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIk opende deze fles tijdens een BBQ, zonder te weten wat ik van een assyrtiko als oranje wijn moest verwachten... en werd meteen ingepakt.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZo'n fijn mondgevoel, met heerlijk fruit én frisheid tegelijk. Een wijn die ik zelf wil blijven proeven, en die ik ontzettend graag met Nederland deel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eVolledig natuurlijk gemaakt: 100% assyrtiko, vijf maanden gegist en gerijpt in traditionele Kretenzische amforen, zonder machines, met wilde gisten van de druif zelf. Ongefilterd gebotteld, zonder toegevoegde sulfieten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDelicate aroma's van gele bloemen en sinaasappelbloesem, gedroogd fruit, honing, kruiden en groene thee. Medium body, met een verfrissende zuurgraad en een expressieve aromatische intensiteit van bloemen, gedroogd fruit en kastanjes, minerale afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eWijnmaker: Moschopolis\u003cbr\u003eDruivenrassen: assyrtiko \u003cbr\u003eOogstjaar: 2023\u003cbr\u003eServeren: 11°C \u003cbr\u003eAlcohol: 13,5%\u003c\/p\u003e","brand":"Soukou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53718577217802,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/3552\/1034\/files\/Assyrtiko_amfora.png?v=1789472466"},{"product_id":"moschopolis-6-mineralig-en-intens-kopie","title":"Moschópolis 8 - Intens en gastronomisch","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIk zocht een rosé met echt karakter. Geen terraswijn, maar een serieuze, gastronomische fles. Xinomavro als basis levert precies dat.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRosé van xinomavro heeft de naam veel structuur te hebben, dankzij de zuren van de druif. Wat me volledig overtuigde: deze wijn samen met tomaat, feta en olijfolie. Goddelijk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGefermenteerd met de spontane, natuurlijke gisten van de druif zelf, acht maanden gerijpt in gebruikte Franse eikenhouten vaten samen met de fijne wijndroesem. Ongefilterd gebotteld, met minimale sulfieten toevoeging.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLichte granaatappelkleur met een subtiele koperen glans. Complexe, zoete aroma's van granaatappel, kers en wilde aardbeien, met karamel en vanille die naar voren komen naarmate de wijn in het glas ademt. Rond en fluweelzacht in de mond, met de alcohol volledig in balans met de zuurgraad en body, wat een verfrissend gevoel geeft. Ingehouden tannines voegen complexiteit toe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eWijnmaker: Moschopolis\u003cbr\u003eDruivenrassen: xinomavro (80%), syrah (20%) \u003cbr\u003eOogstjaar: 2023\u003cbr\u003eServeren: 11°C \u003cbr\u003eAlcohol: 12,5%\u003c\/p\u003e","brand":"Soukou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53744323100938,"sku":null,"price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/3552\/1034\/files\/Moschopolis_8.png?v=1789586383"}],"url":"https:\/\/www.soukou.nl\/collections\/moschopolis.oembed","provider":"Soukou","version":"1.0","type":"link"}