Erimitis Wit - Complex en compleet

Deze wijn is voor mij hét ijkpunt. Alles wat ik proef, leg ik er onbewust naast. Mijn standaard voor een zeer goed glas wijn.

Een blend van savatiano, met een vleugje assyrtiko en aidani, gemaakt door oenologe Vasiliki Akriotou. Savatiano voert de boventoon: rond en vol, met precies genoeg spanning van de andere twee druiven om het interessant te houden.

Op zoek naar een wijn die blijft boeien? De Erimitis Wit weet je te verrassen met een beleving van citrusvruchten, perzik, meloen en een botertje. Het totaal geeft de wijn een bepaalde complexiteit waar alles op en aan zit.

Wijnmaker: Akriotou Microwinery
Druivenrassen: savatiano, assyrtiko en aidani
Oogstjaar: 2023
Serveren: 9°C
Alcohol: 13%