'De eerste selectie'
Welkom bij de eerste editie van de Soukou Wine Club. Hier vind je meer informatie over de wijnen die je ontvangen hebt, inclusief suggesties voor een perfecte pairing én informatie over de wijnmakers.
Mocht je nog vragen hebben, laat het me weten op wines@soukou.nl.
De wijnen in deze eerste box komen van drie verschillende wijnmakers: Akriotou van Evia, van Troupis op het plateau van Mantineia en in Nemea, en Samartzis in de Vallei van de Muzen. Elk met hun eigen regio, hun eigen druiven en hun eigen manier van werken. Samen vormen ze het hart van deze eerste selectie - en een overtuigend antwoord op de vraag waarom Griekse wijn zo fascineert.
De wijnen
Eén van de meest complete wijnen die ik de afgelopen jaren heb geproefd. Gelaagd, helder en moeiteloos stijlvol. Een wijn die precies zegt wat hij wil zeggen, zonder fratsen.
Serveren 10°C · Alcohol 13% · Vintage 2023
Lekker bij
Gegrilde zeebaars met citroen en olijfolie, risotto met zeevruchten, zachte geitenkaas met honing of rauwe oesters. De frisheid en gelaagdheid van deze wijn vragen om gerechten met wat diepgang, maar zonder dat het zwaar wordt.
Zacht en bloemig, maar met opvallend veel frisheid en een strakke zuurgraad die hem veel levendiger maakt dan je verwacht. Een wijn waar ik steeds op terugkom, vooral tijdens BBQ's.
Serveren 10°C · Alcohol 12,5% · Vintage 2025
Lekker bij
Griekse salade, gegrilde kip met kruiden, lichte pasta met citroen en ricotta of gegrilde groenten van de barbecue. De zuren snijden mooi door vet en geven elk gerecht een frisse afsluiting.
Tropisch fruit, vlierbloesem en veel geur. Een wijn waar ik telkens opnieuw aan wil ruiken voordat ik drink. Aromatisch en uitbundig, maar met genoeg zuur om het in balans te houden.
Serveren 10°C · Alcohol 13% · Vintage 2023
Lekker bij
Thaise garnalencurry, gegrilde halloumi met mango, of een Aziatisch geïnspireerde salade met sesamdressing. De fruitigheid maakt hem ook verrassend goed bij licht pittige gerechten, hij tempert de hitte zonder de smaak te overstemmen.
Licht funky, maar opvallend verfijnd. Gemaakt volgens oude tradities met spontane fermentatie, wilde gisten en schilcontact, maar het resultaat is allesbehalve ruw. Een wijn die je aan het denken zet.
Serveren 12°C · Alcohol 13% · Vintage 2024
Lekker bij
Charcuterie, gewassen kazen zoals taleggio, gegrilde inktvis of lichte lamsvleesgerechten. De textuur en wilde gisten verdragen best wat vet en umami. Dit is een wijn die gedijt bij eten met karakter.
Inmiddels mijn standaard voor goed rood. Vol, zacht en klassiek in balans, met mooi donker fruit en genoeg structuur om lang aan tafel te blijven. Niet te veel hout, niet te veel fratsen, gewoon heel goed rood.
Serveren 18°C · Alcohol 13,5% · Vintage 2023
Lekker bij
Moussaka, gegrild lam met rozemarijn, gestoofde linzen met tomaat of een rijpe pecorino. Door de soepelheid en het donkere fruit werkt hij ook prima bij pizza met paddenstoelen of een goede burger.
Een totaal ander fruitpalet dan je gewend bent. Sour cherry, kruiden en een gelaagdheid die vraagt om tijd... en om een goede maaltijd. Gemaakt om mee te verrassen, en dat doet hij.
Serveren 18°C · Alcohol 13,5% · Vintage 2023
Lekker bij
Eend of hert, ossobuco, een rijke stoofschotel met olijven en tomaat of een lamstajine met pruimen. De kruidigheid en het rode fruit passen ook mooi bij Marokkaans geïnspireerde gerechten. Overal waar diepgang en warmte samenkomen.
De wijnmakers
Vasiliki Akriotou
Akriotou is één van de kleine, maar ambitieuze producenten van Griekenland. De wijngaarden voor Erimitis en Gitane vind je op Evia, het grote eiland net boven Athene. De wijnen worden gemaakt in Plataeae in Beotië, een dorp ten westen van Athene.
Vasiliki Akriotou (links op de foto met haar zoon Prokopis) werkt met inheemse druivenrassen, en in het bijzonder de 'bush wine' savatiano, en doet dat op haar eigen manier. Op zoek naar de ware expressie van de druif... De wijnen rijpen enkel op staal, geen houten vatten te zien, om te laten zien wat de druif kán laten zien: expressief en onmiskenbaar van hun plek. Erimitis is daar een mooi voorbeeld van: geen opsmuk, geen toegevingen, gewoon wijn die precies zegt wat hij wil zeggen.
Theodore Troupis
Troupis ligt in het hart van de Peloponnesos, op een hoogte van bijna 650 meter in het plateau van Mantineia. Die hoogte is belangrijk. De koele nachten zorgen voor een langzame rijping en wijnen met opvallend veel frisheid en complexiteit.
Wijnmaker Theodore Troupis (foto) combineert respect voor traditie met een duidelijke eigentijdse visie, wat resulteert in een van de meest consistente en verrassende portefeuilles van Griekenland. Naast Mantineia werkt hij ook met de appellation Nemea, iets noordelijker gelegen, bekend om de agiorgitiko-druif.
Van de speelse Tomi tot de wilde Hoof & Lur en de klassieke Nemea, Troupis laat zien hoe breed de Peloponnesos als wijnregio is.
Panos Samartzis
De wijngaarden van Samartzis liggen in de Vallei van de Muzen, aan de voet van de Helicon in Centraal-Griekenland. Een streek die in de mythologie bekend stond als de woonplaats van de negen muzen en die in de oudheid al beroemd was om zijn wijn.
Die geschiedenis is geen decoratie bij Samartzis, maar een echte drijfveer. Wijnmaker Panos Samartzis (foto) werkt onder andere met de inheemse mouhtaro-druif en produceert wijnen die zich niets aantrekken van de gebaande paden. Een druif die bovendien zeer schaars is - wereldwijd bestaat er slechts 12 hectare van.
Zijn filosofie is even eenvoudig als ambitieus: wijnen maken die expressief en uniek zijn, maar vooral gewoon heerlijk om te drinken. Sappig, aromatisch en los te drinken én te combineren met goed eten.
Kalo soukou, oftewel: goed weekend!